Первый блин - Анна Владимировна Хистной

Лето стрекоза пропела,

В танце весело кружа.

А когда зима пришла,

Она голодная была.

Фермер удивленно приподнял брови, я затаила дыхание в надежде, что произойдет обмен. Достойный ли дар души я ему принесла. Он развернулся и направился в комнату. Я успела увидеть лишь легкую дугу улыбки на его лице. Он вернулся с корзиной яиц и сказал на прощание:

–Вижу, ты летом трудишься, а значит зимой будет вкусная еда!

Смеясь, я уже бежала по тропинке к старушке.

–Бабушка, вот посмотри, целая корзина яиц! Я сочинила стихотворения про стрекозу! – гордо заявила я, приподняв подбородок.

–Какая же ты находчивая! Я знала, что ты будешь лучшей помощницей! У нас теперь есть все необходимое, за исключением двух кристаллов – соли и сахара. Я берегла их для этого случая. И достану их с верхней полки. Соль я собрала у соленого озера, а сахар вытопила из сахарной свеклы.

Я с предвкушением наблюдала за старушкой. Она поставила на стол большую чашу и рядом положила все добытые сокровища. Мягким взглядом пригласила к столу. К тому времени, печь уже была теплой. Кот спрыгнул к нам, обошел стол по кругу и лег у порога. Ежик пил молоко. Старушка разбила пару яиц в чашу, добавила соль и сахар, и попросила меня взбить, да только чтобы при этом я думала о самых счастливых моментах моей жизни. Я вспомнила как мы весело и беззаботно бегали по полю с моим верным другом Альмой. Альма – моя лайка. Она белая с черными пятнами и хвост у нее закручен в баранку. А еще, как я откусывала середину сладкого красного арбуза без единой косточки. А еще, как распаковываю подарки на Новый Год, что лежали под елкой. А в это время старушка отмеряла количество молока, и мы вместе начали вливать его в миску. Я закручивала его по часовой стрелке и смешивала с яйцами, это она так научила. Мы были близки к завершению. Муку легкими движениями сыпали в чашу. И у нас получилась тягучая кремовая масса цвета топленого молока.

–Последний ингредиент! – торжественно произнесла старушка с довольной улыбкой.

Она закрыла глаза, взяла меня за руку и начала напевать:

– Матушка -природа дала нам кристаллы соли и сахара, животные подарили нам молоко и яйца, люди создали муку из колосьев. С благодарностью и любовью мы замесили тесто на благо всем. Потому что испокон веков хлеб всему голова. Готово!

Старушка взяла сковороду из чугуна, поставила на печь и налила масло.

– А ты знала милая, что масло готовят из семечек самого солнечного цветка-подсолнуха?

–Нет. – скромно ответила я.

–Так вот знай, это усилит наше секретное блюдо.

Старушка взяла черпак и налила по кругу наше тесто. Мы подождали около минуты, перевернули его, и что же я увидела… Само солнце горячее и золотистое светило мне со сковородки. Я широко заулыбалась и все поняла. Мы напекли целую стопку блинов, круглых желтых солнц. Намазали их сверху маслом, чтоб они сияли еще ярче. Попробовав блин, мне стало так тепло на душе и внутри. Теперь я знала, что жители нашего селения этой зимой будут спасены. Темные времена отступят, и мы будем праздновать весну, с которой придет и яркое теплое солнце. А пока маленькие солнышки будут нас оберегать и согревать. Называются они блинами!

Как и предсказывала старушка, темные времена настали. Пришли мрачные холодные ночи, которые поглотили солнце своими тучами. Мороз окутал всю деревню. Дома были покрыты ледяной корочкой. Сосульки будто острые клыки чудищ свисали с крыш, сугробы были непроходимыми. Семьи собирались за большим столом дома. А стопки блинов в центре стола и улыбки грели и освещали их сердца. Благодарности старушке, животным, природе и даже мне за спасение слышались в каждом доме. А рецепт блинов люди берегут и по сей день.

Темные времена прошли, а традиция осталась. Жители селения придумали праздник в честь весны и яркого солнца, которое побеждает тьму и возвращается. Назвали его Масленицей. Все жители собираются на главной рыночной площади, принося с собой блины, что сияют как солнце. Поют песни и танцуют. Так и мы сейчас печем блины и улыбаемся друг другу, заботясь о ближних как Солнце заботиться о нашей Матушке-Земле.