Питание для здоровья - Михаил Гурвич
Книгу Питание для здоровья - Михаил Гурвич читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
326 0 19:06, 13-05-2019
Книга Питание для здоровья - Михаил Гурвич читать онлайн бесплатно без регистрации
Сахароснижающие растения, применяемые в комплексном лечении больных сахарным диабетом:
Листья черники
Принимают в форме настоя по ½ стакана 4–5 раз в день до еды.
Овес
Настой овса готовят из расчета 100 г зерен на 3 стакана воды, принимают по ½ стакана 3–4 раза в день до еды.
Стручки фасоли
Настой готовят из расчета 2–3 столовые ложки сухих стручков фасоли на 0,5 л кипятка. Принимают по ½ стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
...
Диетолог советует
Высушенные листья брусники применяют в виде отваров и настоев как мочегонное средство при некоторых заболеваниях почек и сердца, при мочекаменной болезни
При сахарном диабете рекомендуются следующие сборы, способствующие понижению уровня сахара у больных:
Листья черники – 20 г, корень одуванчика – 20 г, листья крапивы двудомной – 20 г.
Настой принимают по ½ стакана 3 раза в день перед едой.
Листья черники – 50 г, листья крапивы двудомной 20 г, листья бузины черной – 20 г.
150 мл отвара выпивают в течение дня.
Листья черники – 25 г, корень лопуха – 25 г. Настой принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.
Трава хвоща полевого – 50 г, трава земляники – 50 г, трава горца птичьего – 100 г.
Готовят 1 л настоя. Настой принимают по 2 стакана в день.
Заманиха высокая (корни) – 10 г, хвощ полевой (трава) – 10 г, шиповник коричный (плоды) – 10 г, череда трехраздельная (трава) – 10 г, девясил высокий (корни) – 10 г, черника обыкновенная (листья) – 20 г, зверобой продырявленный (трава) – 10 г, ромашка аптечная (цветки) – 10 г, мята перечная (трава) – 10 г.
Принимают по ⅓ стакана настоя до еды 3 раза в день.
Лекарственные растения, способствующие снижению артериального давления, применяемые при гипертонической болезни:
Корень валерианы
Настой валерианы готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по 1–2 столовые ложки 3 раза в день.
Уменьшает возбудимость центральной нервной системы, оказывает успокаивающее действие при нервном возбуждении, бессоннице, обладает спазмолитическими свойствами.
Трава пустырника
Настой готовят из расчета 1 столовая ложка травы на 1 стакан воды, принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.
Цветки боярышника
1 столовую ложку цветков помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят до объема стакана. Принимают по ½ стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.
Настой плодов боярышника готовят из расчета 1 столовая ложка измельченных плодов на стакан воды.
Принимают по ½—⅓ стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.
Диетические блюда готовят по правилам традиционной технологии, изложенной в руководствах по кулинарии, например в «Книге о вкусной и здоровой пище». Однако в зависимости от состояния здоровья человека, характера заболевания вносятся определенные коррективы в технологию приготовления многих диетических блюд.
Приведем несколько рецептов диетических блюд.
Суп манный молочный
Манную крупу всыпать тонкой струей в кипящую воду, при этом образующуюся массу необходимо все время помешивать. Варить суп до готовности крупы, после чего добавить молоко, сахар, соль и довести до кипения. Перед подачей на стол положить в тарелку с супом кусочек сливочного масла.
Молоко 250 г, сахар 5 г, масло сливочное 5 г, крупа манная 30 г, соль 2 г.Суп рисовый протертый молочный
Крупу перебрать, промыть в теплой воде, засыпать в кипящую воду, хорошо разварить и протереть через сито, довести до кипения. В протертую массу добавить горячее молоко, соль, сахар и довести до кипения; в тарелку положить кусочек сливочного масла.
Так же можно приготовить молочные протертые супы из других видов круп.
Молоко 250 г, рис 35 г, масло 5 г, сахар 5 г, соль 2 г.Молочный суп жидкий
Муку подсушить, растереть с маслом, развести в небольшом количестве горячего молока, добавить остальное молоко, проварить и процедить.
Молоко 500 г, мука пшеничная 25 г, масло сливочное 25 г, соль 4 г.Каша овсяная из хлопьев «Геркулес»
Молоко (цельное или разбавленное водой) нагреть до кипения, добавить соль, сахар, размешать, засыпать крупу и варить, помешивая, на слабом огне в течение 15–20 минут. При подаче добавить кусочек сливочного масла.
Крупа «Геркулес» 60 г, молоко 150 г, вода 100 г, сахар 9 г, масло сливочное 10 г, соль 1,5 г.
Крупу перед варкой не промывать.Каша гречневая протертая молочная
Крупу промыть, высушить, смолоть. Молотую крупу засыпать тонкой струей в кипящее молоко, разбавленное водой, тщательно размешать, варить на слабом огне, помешивая. В готовую полужидкую кашу добавить соль. При подаче на стол положить кусочек масла.
Крупа гречневая 60 г, молоко 200 г, масло 5 г, вода 50 г, соль 1,5 г.Омлет паровой
Яйца взбить с молоком, добавить соль, процедить, смесь вылить на смазанную маслом (2 г) форму и сварить на пару (в пароварке). При подаче на стол полить растопленным маслом (5 г).
Яйца 2 шт., молоко 50 г, масло сливочное 7 г, соль 1,5 г.Котлеты мясные паровые
Мясо пропустить через мясорубку с редкой, а затем с частой решеткой, смешать с намоченным в воде отжатым хлебом, еще раз пропустить через мясорубку, добавить соль, воду, масло и сделать котлеты. Варить на пару.
Мясо 75 г, хлеб пшеничный 20 г, масло сливочное 5 г, вода 25 г, соль 1 г.Бефстроганов из отварного мяса
Мясо отварить, нарезать тонкими кусочками, залить соусом, размешать, добавить протертую вареную морковь, после чего варить на слабом огне в течение 10 мин.
Заправить бефстроганов сметаной, посолить, а затем прокипятить.
Мясо 120 г, сметана 20 г, морковь 10 г, соус молочный 50 г, соль 1 г.Соус сметанный
Смешать подсушенную муку (3 г) со сметаной (10 г), добавить кипящую сметану (20 г), довести до кипения и тщательно размешать.
Сметана 30 г, мука пшеничная 3 г, соль 0,3 г.Кисель из черной смородины
Ягоды перебрать, промыть, отжать сок через марлю или сито и оставить в закрытой посуде. Выжимки вскипятить и процедить.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
-
Riya23 июнь 00:13
Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса більше було і...
По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
-
awaynice21 июнь 16:59
Книга в которой начинаешь сходить с ума вместе с героем: было или не было? Ксчастб, она короткая....
Эхо забвения - Хелен Гард
