Легкий способ сбросить вес - Аллен Карр

Еда хороша на вкус, когда вы голодны. Если голодать пришлосьдолго, вкусной покажется даже крыса. Вам в это верится с трудом, но всякий,кому случалось умирать от истощения, подтвердит мои слова. Порой люди дажеопускаются до каннибализма. К счастью, в западном обществе нам не приходитсяопытным путем проверять, правда это или нет. Но на планете немало голодающихлюдей, которые считают себя счастливыми, когда им удается поймать крысу.

Это наглядно показано в фильме «Мотылек». В первой мискебаланды, которую герой Стива Маккуина получает в тюрьме на острове Дьявола, емупопадается живой таракан. Он с отвращением выкидывает еду. И мы на его местепоступили бы точно так же. Каждому случалось хотя бы раз в жизни находить впище совершенно посторонний предмет. Через три месяца Стив Маккуин уже самловит тараканов, чтобы съесть их. Трудно представить себе, что человек можеттак опуститься. И незачем — просто положитесь на мнение очевидцев.

Помните: истинное удовольствие от еды — в утолении голода.Поэтому шестая рекомендация гласит:

Не ешьте, если вы не голодны

Еда вкусна и приятно пахнет, только если вы голодны!

Не сомневаюсь, что у многих из вас найдутся возражения.Кое-кто скажет, что удовольствие может доставить и сам ритуал поглощения пищи.Что может быть лучше, чем обедать в уютном помещении с соответствующейатмосферой и в дружеской компании? Соглашусь с вами: процесс приема пищи можетоставлять самые разные воспоминания. Но это еще не значит, что вы наслаждалисьименно едой. Я сам из тех людей, которые, если им предоставить выбор, отдадутпредпочтение хорошей компании, пусть даже со скверной едой. Поглощение пищи вкругу друзей — мое излюбленное времяпрепровождение, но если я хочу испытатьподлинное удовольствие от еды, я питаюсь дома.

Поскольку промывание мозгов окончательно запутало нас, и мыуже не знаем, по какой причине едим, мы стараемся опустошать тарелки при каждомприеме пищи. Если же вы верны принципу «ешь, когда голоден, и переставай есть,когда утолишь голод», то вы будете не только наслаждаться каждым блюдом, но ирешите проблему избыточного веса. Подчеркиваю: после того, как утолишь голод,надо прекратить есть, а не предаваться обжорству. При этом вы чувствуете себяобделенными? Задумайтесь. Разве это ограничение? Зачем вообще есть, если неголоден? Постарайтесь уяснить:

Поглощение пищи — удовольствие, переедание — преступление

В этом месте надо сделать паузу, чтобы переждать взрывпротестов. Может, я один из тех святош, которые стремятся лишить всех вокругпоследнего удовольствия в жизни? Или намекаю, что единственная польза от еды —утоление голода, и перекусить — все равно что избавиться от боли в ногах,сбросив тесные туфли? Все правильно, но впадать в депрессию незачем. Нас ждут ихорошие новости. В сущности, вся эта книга — хорошая новость. Или вы забыли моюформулу?

Носить тесную обувь определенно неприятно, но наш Творец создалголод таким, что мы не просто стремимся избавиться от него, а испытываемнеподдельное наслаждение, утоляя голод несколько раз в день на протяжении всейжизни. И что в этом плохого? Подобные факты убеждают меня: тот, кто нас создал,хотел, чтобы мы радовались жизни, и если нам это не удается, виноваты только мысами.

Связь между вкусом и голодом оказывает заметное влияние нанаши привычки питания. Как и многое другое, эта связь — палка о двух концах. Увсех живых существ, в том числе и у людей, есть любимая еда, от которой мы неотказываемся, пока она имеется в наличии. Пожалуй, пора развеять еще одноопасение, ассоциирующееся с изменением привычек питания — боязнь, что вам ужене удастся пользоваться одним из неоспоримых преимуществ современной цивилизации—

Немыслимым разнообразием еды