Готовим на пару - Лидия Калугина
Книгу Готовим на пару - Лидия Калугина читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
302 0 18:45, 13-05-2019
Книга Готовим на пару - Лидия Калугина читать онлайн бесплатно без регистрации
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Измельченная курага – 0,5 стакана Изюм без косточек – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 2–3 столовые ложки Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Курагу и изюм положить в чашу пароварки, влить немного воды, включить пароварку и проварить фрукты 7–8 минут. Затем в чашу к фруктам добавить хорошо промытое пшено, залить горячим подсоленным кипятком, насыпать сахар и готовить кашу на пару около 35 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом и посыпать молотыми орехами.
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Картофель – 350 г Капуста белокочанная – 350 г Лук репчатый – 1 шт. Молоко – 2 стакана Вода – 1,5 стакана Масло топленое – 100 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать и потушить в топленом масле вместе с репчатым луком. Картофель нашинковать соломкой, обжарить в топленом масле до золотистой корочки.
Крупу промыть, положить в чашу пароварки, влить горячую подсоленную воду и готовить на пару около 10 минут. Затем влить горячее молоко, перемешать и проварить еще 10–15 минут. Затем в кашу добавить оставшееся масло, сверху положить тушеную капусту с луком и картофель. Продолжить приготовление блюда на пару. Весь процесс приготовления займет около 40 минут.
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Грибы свежие – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Предварительно вымытую крупу прожарить на сухой сковороде, добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешать и выложить в смазанную маслом чашу пароварки.
Грибы отварить на плите до полуготовности в подсоленной воде, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле.
Лук и морковь почистить, нашинковать и также обжарить в растительном масле.
Затем в крупу добавить обжаренные грибы с луком, посолить, залить подсоленным кипятком, положить сливочное масло, перемешать, включить пароварку и готовить блюдо на пару около 30–40 минут.
Компоненты
Ячневая крупа – 1 стакан Шампиньоны – 200 г Говяжий фарш – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 4 стакана Масло сливочное – 4–5 столовых ложек Соль и молотый черный перец – по вкусу
Способ приготовления
Грибы промыть, мелко нашинковать. Лук почистить и также мелко нашинковать. Затем грибы с луком обжарить в сливочном масле. Отдельно прожарить в масле мясной фарш до образования румяной корочки. В чашу пароварки сложить жареные грибы с луком и мясо. влить горячую подсоленную воду, добавить перец и всыпать тщательно промытую ячневую крупу, положить оставшееся масло, перемешать и готовить блюдо на пару около 50–60 минут.
Компоненты
Манная крупа – 1 стакан Грибной бульон – 2,5–3 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
В чашу пароварки налить кипящий грибной подсоленный бульон и тонкой струйкой при постоянном перемешивании осторожно всыпать манную крупу. Следить за тем, чтобы не образовались комочки. Кашу заправить топленым маслом, тщательно перемешать, включить пароварку и готовить блюдо на пару около 20 минут.
Компоненты
Мякоть тыквы —100 г Морковь маленькая – 1 шт. Крупа манная – 1 стакан Молоко – 4 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Морковь и тыкву натереть на мелкой терке и выложить в чашу пароварки, залить горячим молоком, добавить столовую ложку сливочного масла, соль и сахар и готовить блюдо на пару около 10 минут. Затем тонкой струйкой, при постоянном перемешивании всыпать манную крупу, добавить оставшееся масло, тщательно перемешать и готовить блюдо на пару около 15–20 минут.
Компоненты
Манная крупа – 1 стакан Молоко – 5 стаканов Курага измельченная – 0,5 стакана Изюм – 0,5 стакана Сахар – 1/3 стакана Ваниль – 0,5 чайной ложки Масло сливочное – 3–4 столовые ложки
Способ приготовления
Отдельно замочить в теплой воде курагу и изюм. Затем воду слить, курагу нарезать кусочками размером с изюминку.
В чашу пароварки налить горячее молоко, добавить подготовленные фрукты и проварить на пару 5–6 минут. Затем в горячее молоко всыпать тонкой струйкой при постоянном перемешивании манную крупу, тщательно перемешать, добавить сахар, масло и ваниль, еще раз перемешать и готовить кашу на пару 15–20 минут.
Компоненты
Для теста
Мука пшеничная – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Для фарша
Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 3–4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире в корзине пароварки в течение 30 минут. Затем картофель немного остудить, почистить и размять.
Грибы почистить, промыть, крупные разрезать на несколько частей, выложить в корзину пароварки и проварить 10 минут. Затем грибы немного остудить, нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с измельченным луком. Жареные грибы с луком добавить к картофелю, фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Приготовить тесто: муку просеять и насыпать на доску холмиком, в середине холмика сделать углубление, налить в него подсоленную воду и положить яичный желток, осторожно выместить тесто, накрыть салфеткой и выдержать 20–30 минут.
Выдержанное тесто положить на посыпанный мукой стол и раскатать в тонкий пласт, вырезать тонким стаканом кружочки, на каждый кружочек теста положить порции фарша и защипать края. Вареники выложить на посыпанный мукой противень и дать немного подсохнуть на воздухе. Затем вареники уложить в чашу пароварки, влить горячую подсоленную воду и готовить их на пару. Готовые вареники всплывают на поверхность бульона. Подавать на стол со сметаной и мелко нарубленным укропом.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Валентина04 июль 13:25
Большое спасибо за интересную тему. Сюжет заманчиввй,интересный. Жду продолжения ...
Лекарь Фамильяров. Том 7 - Александр Лиманский
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
