Блюда из сыра - Гера Треер
Книгу Блюда из сыра - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
253 0 17:56, 13-05-2019
Книга Блюда из сыра - Гера Треер читать онлайн бесплатно без регистрации
Прямоугольную форму размером примерно 10*25 см выстелите большим листом пергаментной бумаги. Первым слоем уложите ломтики брынзы, вторым — лук-порей, третьим — помидоры, слегка посолив их. Поверх помидоров положите слой брынзы, затем — слой лука-порея, слой помидоров с солью и последним слоем уложите брынзу. Заверните все в пергаментную бумагу и оставьте на 3–4 часа под грузом при комнатной температуре. Подавайте, поперчив и нарезав ломтиками толщиной 1 см.
— 2 плавленых сырка
— 4–5 сваренных вкрутую яиц
— 6–8 зубчиков чеснока
— 150–200 г майонеза
— любая зелень — по вкусу
Яйца мелко разомните вилкой, плавленые сырки и чеснок натрите на мелкой терке, заправьте майонезом и все тщательно перемешайте. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
— 100 г плавленого сливочного сыра
— 2–3 ст. ложки тертого твердого сыра
— 1/2 консервированного сладкого красного перца
— 1/4 небольшой луковицы
— 50 мл молока
— 2–3 ст. ложки сливочного масла
— паприка и соль — по вкусу
Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Размягченное сливочное масло разотрите до получения пены, смешайте с сырами, мелко нарезанными луком и сладким перцем. Небольшими порциями влейте, помешивая, молоко, посолите, добавьте паприку и все тщательно перемешайте.
— 100 г мягкого сыра
— 1/2 шт. моркови
— 2–3 ст. ложки майонеза
— 50 г сливочного масла
— паприка, лимонный сок и соль — по вкусу
Размягченное сливочное масло разотрите и смешайте с мягким сыром, солью, паприкой, мелко натертой морковью, майонезом и лимонным соком.
— 350–400 г любого сыра
— 1 помидор
— 2–3 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки любой измельченной зелени
— 1–2 ст. ложки майонеза
Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с зеленью, пропущенным через пресс чесноком, нарезанным мелкими кубиками помидором и майонезом. Подавайте, уложив на соленые крекеры или на фигурно нарезанный черный хлеб.
Сырной массой можно нафаршировать сладкий перец, положить его на 10 минут в холодильник и нарезать кольцами толщиной 1 см. Можно завернуть сырную массу в листья зеленого салата наподобие голубцов.
— 150 г молодого сыра сулугуни (можно заменить адыгейским)
— 200 г сметаны
— 1 крупный зубчик чеснока
— 2 ч. ложки измельченной мяты (сушеной или свежей)
— 3–4 веточки кинзы
— 1/2 ч. ложки молотого красного перца
— 1/4 ч. ложки молотого кориандра
— 1/4 ч. ложки хмели-сунели
— соль — по вкусу
Смешайте мяту, перец, кориандр, хмели-сунели и влейте 2 ст. ложки кипятка, чтобы приправы сразу дали вкус. Залейте подготовленные приправы сметаной, добавьте измельченную кинзу, слегка посолите и размешайте. В полученный соус положите сыр, нарезанный брусочками 1*3 см. Готовое блюдо оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы сыр пропитался соусом.
— 150 г сыра рикотта
— 1 пучок мяты
— перец и соль — по вкусу
Сыр рикотта разомните, посолите, поперчите и скатайте из него шарики. Листочки мяты мелко нарежьте и обваляйте в них шарики из рикотты.
— 3–4 шарика сыра моцарелла-мини
— 100 г ветчины
— 12 плодов инжира
— растительное масло — по вкусу
Для соуса:
— 2 ст. ложки меда
— 50 мл бальзамического уксуса
— 1/8 ч. ложки перца
— 1/4 ч. ложки соли
Инжир разрежьте пополам. Ветчину слегка обжарьте на растительном масле и вместе с инжиром разложите на тарелки. Поверх ветчины и инжира положите наломанную кусочками моцареллу. Подавайте, полив все соусом. Для соуса доведите до кипения бальзамический уксус, мед, соль и перец. Смесь прогревайте около 5 минут, затем снимите с огня и остудите.
— 2 куска по 125 г сыра моцарелла (буффало)
— 250 г филе хека
— 4 ломтика ветчины (прошутто)
— 3 шт. цукини
— 4 плода инжира
— 1 зубчик чеснока
— 8 оливок
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 ст. ложка измельченного лимонного тимьяна
— 4 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка сливочного масла
— зелень базилика, сахар, перец и соль — по вкусу
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, зелень тимьяна и сахар. Острым ножом или овощерезкой нарежьте цукини тонкими кусочками и потушите с добавлением сливочного масла на среднем огне до мягкости. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите цукини. На этой же сковороде обжаривайте несколько минут филе хека с обеих сторон на сильном огне.
На одну тарелку положите цукини и рыбу, на другую — инжир и ветчину, на третью — нарезанную моцареллу, оливки и зелень базилика. Подавайте, сбрызнув каждое блюдо смесью из лимонного сока, оливкового масла, тимьяна и сахара.
— 1–2 шарика сыра моцарелла
— 100 г шампиньонов
— 1 шт. моркови
— 1 помидор
— 1 шт. авокадо
— 1 ст. ложка горчицы
— 2 ст. ложки оливкового масла
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
-
Riya23 июнь 00:13
Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса більше було і...
По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
